Bij Lime kunt u zowel tijdens de lunch als het diner kiezen uit 9 smaakvolle gerechten. Tijdens de lunch kunt u al kiezen voor een 2-gangenmenu voor €39,- per persoon, terwijl het diner begint vanaf 3 gangen voor €49,- per persoon. U kunt het aantal gangen naar wens uitbreiden voor een meerprijs van €10,- per gang.
Stel uw eigen menu samen en kies uit de volgende gerechten. Dit kan vanaf 2 gangen tijdens de lunch en 3 tijdens het diner. Dit menu wordt geserveerd tot en met 28 oktober.
Bij ieder gerecht hebben wij een passende wijn geselecteerd. Hele glazen wijn voor €10,- en halve glazen voor €6,-
Amuses
**
Groene gazpacho met burrata onder salade van aromatische kruiden en bloemen, vinaigrette van jonge look met olijfolie en een ijsje van jalapeñ0
**
Gerookte zalm gerold om aardappelsalade,
onder dungesneden coquille, mosterdzaadjes
en prei-beurre blanc
**
Gebakken terrine van aubergine met zeewier, kruiden
en gepofte knoflook, saus van tomaat en pruimen
**
Zwaardvis “à la plancha”, olijfolie-vinaigrette
met gepofte groentjes en kruiden
**
Knolselderij geroosterd met jus van gefermenteerde zwarte bes, hollandaise met hazelnoot en
kombu-zeewier
**
Krokant gebakken stoof van rundernek onder fregula, zoete aardappel en runderjus
naast een croquette van rund, Parmezaan en truffel
**
Aardbei caprese
**
Gebakken cheesecake onder bessen van Kiemkracht
en sorbet van verveine
**
Kaas
een selectie van vijf Europese kazen
De afgelopen twintig jaar hebben we veel mogen beleven: van het openen van restaurant Le Marron in 2005, het behalen van een Michelinster in 2006, tot aan de overgang naar een meer ontspannen en vrije stijl bij Restaurant Lime. Onze focus op pure topproducten, bijzondere wijnen en een warme, gastvrije sfeer is daarbij altijd gebleven.
In 2025 blikken we terug op die rijke geschiedenis door naast elk nieuw menu ook een seizoensspecialiteit van de afgelopen twintig jaar te presenteren. Dit gerecht kan als extra gang worden toegevoegd of geïntegreerd in uw huidige menu. Zo brengen we de succesgerechten van vroeger opnieuw tot leven en kunt u – samen met ons – genieten van de mooiste herinneringen uit twee decennia gastronomische vernieuwing.
Laat u verrassen door de culinaire toppers die in de loop der jaren hun sporen hebben verdiend, en proef hoe onze passie voor koken zich heeft ontwikkeld tot wat Restaurant Lime nu is: een plek waar kwaliteit, gastvrijheid en een ongedwongen sfeer samenkomen. Wij kijken ernaar uit om deze bijzondere smaakreis met u te delen!
Ontdek onze speciale selectie aan Europese topwijnen. Onze sommelier heeft met zorg en expertise een uitgelezen assortiment samengesteld, zodat u altijd kunt genieten van een perfecte wijn-spijs combinatie. Laat u verrassen door de harmonieuze smaken en aroma’s die onze wijnkaart te bieden heeft.
Bij Lime zorgen wij ervoor dat uw bezoek altijd een unieke en onvergetelijke beleving is. Kom langs en ervaar zelf de perfecte match tussen onze voortreffelijke gerechten en de bijzondere wijnen uit heel Europa.
