Menu
Hoe ons menu vanaf 1 juni werkt!
Aan jou de keuze om uit de onderstaande gerechten zelf een drie-, vier- of vijfgangen lunch/diner samen te stellen!
Bij alle gerechten hebben we bijpassende wijnen geselecteerd á €7,50 per glas.
- Lunch speciale twee gerechten naar keuze € 22,50
- Drie gerechten naar keuze € 39,-
- Vier gerechten naar keuze € 49,-
- Vijf gerechten naar keuze € 59,-
Chefs gerechten
Ceviche van wilde garnaal met een frisse kruidensalade, daslookcrème en spicy garnaalkroepoek
Silvaner, Rheinhessen – Duitsland, 2017
***
“Witte mole” onder poonfilet, tomaat en olijf
Garnacha blanca blend, Montsant-Spanje, 2017
***
Krokante lamsnek tussen fregola, courgette en lamsjus met basilicum
Cabernet Franc, Loire – Frankrijk, 2018
***
Kalfslende van de bbq, geroosterde wortel, tuinboontjes en luchtige bearnaise
Montepulciano, D’Abruzzo – Italië, 2018
***
“Drie keer wit goud” asperges, witte chocolade en lavendel
Hárslevelü, Tokaj – Hongarije, 2015
No Meat Today gerechten
Groene gazpacho tussen burrata, tomaatvariaties en amandel
Arinto blend, Palmela – Portugal, 2018
***
Pastei van witte en groene asperges met een vinaigrette van daslook, zuring en appel
Riesling Auslese Trocken, Phalz – Duitsland, 2017
***
Rode uitjes gevuld met compote van courgette-basilicum-pistache, tussen luchtige Parmezaan en jus van gekarameliseerde tomaat
Chardonnay, Paysd’Oc – Frankrijk, 2016
***
Krokante lamellen van aardappel samen met een beurre blanc en zilte groenten
Grenache Syrah, Languedoc – Frankrijk, 2016
***
Rabarber met aardbei, aardbei-jus met peper onder karamelijs en sabayon van lentebloesem
Gamay, Beaujolais – Frankrijk