Amuses
Getoaste brioche met crème van verse geitenkaas, geroosterde zaden en kruiden
Gemarineerde bloemkool à la Caesar
Gazpacho van gedroogde bietjes, burrata, jalapeño-ijs en wilde radijs
***
Ceviche van langoustine met kombucha, kruiden en bloemen
***
Gevulde scholfilet met miso en shisoblad, cantharellen, kapucijners en saké-beurre blanc
***
Cannelloni gevuld met kreeftenbolognaise, Parmezaanschuim en kreeftenjus
***
Gebraden kalfshaas met ‘ratatouille bianco’, mousseline, oreganobloesem en kalfsjus
***
Gestoomde vanillemeringue met yuzu-saké-ijs en zwarte framboos
***
Boerenkaas met abrikozenconfituur en noten-vruchtenbrood van de Knollentuin
Friandises
Clafoutis met verse kersen en specerijen
Klassieke madeleine
Zwartebessenblad gevuld met fior di latte-ijs
De afgelopen twintig jaar hebben we veel mogen beleven: van het openen van restaurant Le Marron in 2005, het behalen van een Michelinster in 2006, tot aan de overgang naar een meer ontspannen en vrije stijl bij Restaurant Lime. Onze focus op pure topproducten, bijzondere wijnen en een warme, gastvrije sfeer is daarbij altijd gebleven.
Ontdek onze speciale selectie aan Europese topwijnen. Onze sommelier heeft met zorg en expertise een uitgelezen assortiment samengesteld, zodat u altijd kunt genieten van een perfecte wijn-spijs combinatie. Laat u verrassen door de harmonieuze smaken en aroma’s die onze wijnkaart te bieden heeft.
Bij Lime zorgen wij ervoor dat uw bezoek altijd een unieke en onvergetelijke beleving is. Kom langs en ervaar zelf de perfecte match tussen onze voortreffelijke gerechten en de bijzondere wijnen uit heel Europa.
