Kalfstartaar met tomatengelei, parmezaan-verveine dressing en Oost-Indische kersblad
***
Ceviche van langoustine met kombucha, kruiden en bloemen (+5)
***
Zacht gegaarde verse forelfilet in karnemelk-vijgenblad-peterselie vinaigrette samen met ingelegde komkommer.
***
Zwart op zwart van aubergine en zwarte bes, zwarte knoflook en saus van gerookte knoflook, crumble van schil en blad
***
Geroosterde “Dorade Rouge”met kokkels, gnocchi met zeevenkel en krachtige gevogeltejus en groene olijf.
***
Geroosterde Zomer-Reefilet naast spitskool , bramenboter, cantharellen en reejus
***
Ijsje met pistache, chocolade en framboos in aalbessenjus
***
Boerenkaas met abrikozenconfituur en notenvruchtenbrood van de Knollentuin
De afgelopen twintig jaar hebben we veel mogen beleven: van het openen van restaurant Le Marron in 2005, het behalen van een Michelinster in 2006, tot aan de overgang naar een meer ontspannen en vrije stijl bij Restaurant Lime. Onze focus op pure topproducten, bijzondere wijnen en een warme, gastvrije sfeer is daarbij altijd gebleven.
Ontdek onze speciale selectie aan Europese topwijnen. Onze sommelier heeft met zorg en expertise een uitgelezen assortiment samengesteld, zodat u altijd kunt genieten van een perfecte wijn-spijs combinatie. Laat u verrassen door de harmonieuze smaken en aroma’s die onze wijnkaart te bieden heeft.
Bij Lime zorgen wij ervoor dat uw bezoek altijd een unieke en onvergetelijke beleving is. Kom langs en ervaar zelf de perfecte match tussen onze voortreffelijke gerechten en de bijzondere wijnen uit heel Europa.
