Vier kerst met Lime, in ons restaurant of gezellig bij u thuis! In ons restaurant geniet u van een luxe 4- tot 7-gangenmenu, met seizoensproducten zoals langoustine en eekhoorntjesbrood. Liever thuis dineren? Kies dan voor ons Lime @ Home kerstmenu, inclusief stijlvolle verpakking en een handleiding. Reserveer snel uw tafel of bestel uw diner voor thuis en maak van kerst een culinair feest!
Vier samen met uw gezelschap een prachtige kerst bij ons in het restaurant.
Van 6 december t/m 28 december serveren wij ons kerstmenu.
Ons restaurant is in deze tijd van het jaar compleet in prachtige kerstsfeer gehuld. Wij kijken er enorm naar uit om u weer in een feestelijk aangekleed restaurant te mogen ontvangen.
Zowel tijdens de lunch als tijdens diner serveren
wij ons Kerstmenu.
Wij vragen u het aantal gangen per tafel
gelijk te houden.
Amuses
Kaassoes met geitenkaas-bieslookcrème
Krokant brioche met pompoen-salie-ijsje en
geschaafde kastanje
Aardappelbouillon met zeewieren en
gedroogd eekhoorntjesbrood
Entree
Terrine van schorseneren en wintertruffel, zacht gegaarde eidooier
met een luchtige saus van Vin Jaune
Tussengerecht 1
Twee bereidingen van langoustine met hazelnoot, pompoen en
vinaigrette van rode biet en zeewier
Tussengerecht 2
Wilde heilbot met sake beurre blanc, koolrabi-gembersalade, krokante rijst en kruidenolie
Hoofdgerecht 1
Cannelloni van ossenstaart met Parmezaanschuim
en krachtige ossenstaartjus
Hoofdgerecht 2
Hollandse reerug met groene kooljus en reejus, tartelette met champignon en aardpeer
Kaasgerecht
Roomijs van Grand Prestige-bier, gepofte zaden, Stiltonkaas en confit van peterseliestelen
Dessert
A la minute gedraaid champagneroomijs met
mandarijn, basilicum en cranberrymerengue
Friandises
Melkchocoladetruffel met eigen gemaakt amaretto /
Pittige appel cake / Madeleine / Pâte de fruit
4 gangen: Schorseneer-truffel / Heilbot / Ossenstaart / Champagne-dessert
5 gangen: Schorseneer-truffel / Langoustine / Heilbot / Ossenstaart / Champagne-dessert
7 gangen: Schorseneer-truffel / Langoustine / Heilbot / Ossenstaart / Reerug /
Kaas / Champagne-dessert
Breng de culinaire ervaring van Restaurant Lime naar uw eigen eettafel met ons exclusieve Lime @ Home Kerstmenu. Voor €75,- per persoon geniet u van een prachtig samengesteld menu dat uw kerst onvergetelijk maakt, inclusief stijlvolle verpakking en een glossy handleiding om u moeiteloos door de bereiding te leiden.
Laat u en uw gasten verwennen met verfijnde smaken, zonder de druk van uren in de keuken staan. Wij hebben alles voorbereid, zodat u alleen nog maar hoeft te genieten!
Amuses
Kaassoezen gevuld met een crème van geitenkaas en bieslook
Cake van appel, kruidnagel en Serranoham
Zuurdesembrood met luchtige gebrande boter
Entree
Terrine van schorseneren met wintertruffel, saus van Macvin du Jura
Salade van gedroogde biet en groene appel
Tussengerecht
Wilde heilbot met specerijen, krokante rijst en salade van koolrabi en gember, sake beurre blanc en kruidenolie
Hoofdgerecht
Runderhaas met gestoofde ossenstaart, aardappelmousseline en runderjus met kleine gepofte uitjes
Dessert
Gepocheerde meringue met vanille, mandarijnkaramel, mascarpone-ijs en geschaafde donkere chocolade
Friandises
Pure chocoladetruffel met huisgemaakte amaretto
Madeleine
Huisgemaakte nougat met hazelnoot en pistache
