Vier kerst met Lime, in ons restaurant of gezellig bij u thuis! In ons restaurant geniet u van een luxe 4- tot 7-gangenmenu, met seizoensproducten zoals langoustine en eekhoorntjesbrood. Liever thuis dineren? Kies dan voor ons Lime @ Home kerstmenu, inclusief stijlvolle verpakking en een handleiding. Reserveer snel uw tafel of bestel uw diner voor thuis en maak van kerst een culinair feest!
Vier samen met uw gezelschap een prachtige kerst bij ons in het restaurant.
Van 10 december t/m 28 december serveren wij ons kerstmenu.
Ons restaurant is in deze tijd van het jaar compleet in prachtige kerstsfeer gehuld. Wij kijken er enorm naar uit om u weer in een feestelijk aangekleed restaurant te mogen ontvangen.
Zowel tijdens de lunch als tijdens diner serveren wij ons Kerstmenu.
Wij vragen u het aantal gangen per tafel gelijk te houden.
Amuses
Kaassoezen met geitenkaas-bieslookcrème
Krokant brioche met pompoen-salie-ijsje en geschaafde kastanje
Aardappelbouillon met zeewieren en gedroogd eekhoorntjesbrood
Entree
Terrine van schorseneren en wintertruffel, gepekelde eidooier en luchtige saus van Macvin du Jura
Tussengerecht 1
Langoustine à la plancha met hazelnoot, pompoen en vinaigrette van rode biet en zeewier
Tussengerecht 2
Wilde heilbot met sake beurre blanc, koolrabi-gembersalade, krokante rijst en kruidenolie
Tussengerecht 3
Cannelloni van ossenstaart met Parmezaanschuim en krachtige ossenstaartjus
Hoofdgerecht
Hollandse reerug met groene kooljus en reejus, tartelette met champignon en aardpeer
Kaasgerecht
Roomijs van Grand Prestige-bier, gepofte zaden, Stiltonkaas en confit van peterseliestelen
Dessert
Champagneroomijs met cranberryjus, basilicum en mandarijn
Friandises
Pure chocoladetruffel / appel-amandelcake / madeleine / pâte de fruit
4 gangen: Schorseneer-truffel / heilbot / ossenstaart / Champagne-dessert
5 gangen: Schorseneer-truffel / langoustine / heilbot / ossenstaart / Champagne-dessert
7 gangen: Schorseneer-truffel / langoustine / heilbot / ossenstaart / reerug / kaas / dessert
Breng de culinaire ervaring van Restaurant Lime naar uw eigen eettafel met ons exclusieve Lime @ Home Kerstmenu. Voor €75,- per persoon geniet u van een prachtig samengesteld menu dat uw kerst onvergetelijk maakt, inclusief stijlvolle verpakking en een glossy handleiding om u moeiteloos door de bereiding te leiden.
Laat u en uw gasten verwennen met verfijnde smaken, zonder de druk van uren in de keuken staan. Wij hebben alles voorbereid, zodat u alleen nog maar hoeft te genieten!
Amuses
Kaassoezen gevuld met een crème van geitenkaas en bieslook
Cake van appel, kruidnagel en Serranoham
Zuurdesembrood met luchtige gebrande boter
Entree
Terrine van schorseneren met wintertruffel, saus van Macvin du Jura
Salade van gedroogde biet en groene appel
Tussengerecht
Wilde heilbot met specerijen, krokante rijst en salade van koolrabi en gember, sake beurre blanc en kruidenolie
Hoofdgerecht
Runderhaas met gestoofde ossenstaart, aardappelmousseline en runderjus met kleine gepofte uitjes
Dessert
Gepocheerde meringue met vanille, mandarijnkaramel, mascarpone-ijs en geschaafde donkere chocolade
Friandises
– Madeleine
– Pure chocoladetruffel met rode port
– Huisgemaakte nougat met hazelnoot en pistache
